アラカルトメニュー リゾートレストラン カシータ(青山・表参道) -ResortRestaurant Casita-

Matsutake and Season vegetables Double Consomme Soup
松茸と秋野菜のカシータ特製ダブルコンソメスープ仕立て

￥1,800

Matsutake,Shrimp Tempura
松茸と海老の天麩羅　辛み大根のおろしと天汁で

￥1,800

Grilled Matsutake Parmigiano Risotto
松茸のグリルをのせたパルミジャーノたっぷりリゾット

￥3,600

Little Ocean in the Spoon
スプーンいっぱいの幸せ

￥1,100

"Parfait" of Sea urchin and Cauliflower with Consomme Jelly
雲丹とカリフラワークリームのパフェ

￥1,200

Today's Ham
本日の生ハムのスライス

￥1,200

Tartar of Shrimp and Scallop with Tomato Jelly and Balsamic Vinegar Sauce
天使の海老とホタテのタルタル トマトのゼリーとバルサミコソース

￥2,600

Today's Market Fish Carpaccio with "KIMUCHI" Flavored Gazpacho Soup
本日の鮮魚のカルパッチョ キムチ風味のガスパチョスープ添え

￥2,450

Vegetable Treasure, Selected by Vegetable and Fruits Maister
Bagnacauda Style
カシータベジマイスターによる新鮮な野菜のバーニャカウダ

￥2,500

Beef Carpaccio with Marinated Vegetables, Coriander Flavor
国産牛のカルパッチョ 野菜のマリネ コリアンダー風味と共に

￥2,200

Grilled Tuna Salad "Nicoise"
ビントロのグリルをのせたニーススタイルのサラダ

￥2,200

Porched Egg and sauted Bacon Salad
ポーチドエッグとベーコンソテーとクルトンのサラダ

￥1,800

Today's Soup
本日のスープ

￥1,250

Beef Consomme Soup with Porched Egg and Vegetables
ビーフコンソメにうずらの卵のポーチドエッグと彩り野菜を浮かべて

￥1,500

Grilled Caesar Salad
焼きシーザーサラダ

￥2,000

Caramelized Foie-Gras with Lychee Flavored Sauce
フォアグラのキャラメルソテー ライチ風味のソース パイナップル添え

￥3,500

Caramelized Foie-Gras with Raspberry Vinegar Sauce
フォアグラのキャラメルソテー ラズベリービネガーソース

￥3,500

Stir-Fried Shrimp and Vegetable, Chili Sauce
海老と中国野菜のチリオイル炒め

￥1,900

Abalone and Spring Vegetables Soup Style
アワビと旬野菜をビーフコンソメでポトフ風に仕立てて

￥4,200

"Today's Coastal Fish" Chef's Recommendation
本日のお魚料理 シェフスタイル

￥3,400

Snapper Fillet Wrapped with Crispy Potato with Basil and Tomato Dressing
真鯛のジャガイモ包み揚げバジルとトマトのドレシング風ソース

￥3,600

Sauted Lobster with Spice
オマール海老のスパイシーソテー

￥3,500

Rare Grilled Tuna with "KOCHIJYAN" Flavored Butter Sauce
レアに焼き上げた赤身マグロのグリル コチュジャン風味の焦しバターソース

￥3,300

Today's Pasta
本日のスパゲティー

Ask your sever

Asian rice porridge
アジア風おかゆ "コンジー"
敬愛するアマンプロシェフ直伝、もち米をやさしいブイヨンとチキンストックのスープでおかゆに仕立てたCasita思い入れの一品です。本日のお食事の最後に是非お召し上がり下さい。

￥900

Grilled Japanese Beef Sarloin with Dark Vineger Sauce
国産牛のグリル 黒酢ソース

￥5,500

Roasted Beef Fillet with "Bordeaux" Red Wine Sauce
牛のフィレ肉のロースト ボルドーの赤ワインを煮詰めたソース

￥5,500

Grilled Japanese Beef "IKI-GYU" Sirloin with Lemon (120g)
壱岐牛のシンプルグリル レモン添え (120g) 　※数量限定でのご提供となります。

￥8,500

Braised Lamb Shoulder with Vegetables. "Navarin"
仔羊の煮込み 小野菜添え バジルのピューレをアクセントにして

￥3,600

Roasted "Herb Pork" with "SHIBADUKE" Sauce
ハーブポークのロースト しば漬けソース

￥3,200

Roasted Duck "Magret" with Orange Sauce
フランス産マグレ鴨の胸肉のロースト オレンジソースでクラシックスタイルに仕上げて

￥3,600

Grilled Vegetable
グリルベジタブル

￥1,500

Mashed Potato
マッシュポテト

￥900

Darkcherry Claufoutis with Vanilla ice cream
ダークチェリーのクラフティー　バニラアイス添え

￥1,200

Almond Blanc Manger Red fruits soup
アーモンド風味のブランマンジェ　赤いフルーツのスープと共に

￥1,200

Peach Compote with Mint flavored Pear sorbet
桃のコンポート　洋ナシのミント風味シャーベット

￥1,200

"Summer" Tiramisu with two kinds of sorbet
"夏"ティラミスと２種のシャーベット

￥1,200

Silky smooth creme caramel
絹ごしクレーム・キャラメル

￥1,200

Ice Cream and Sorbet
本日のアイスクリーム 又は 季節のソルベ

￥700

Daily Derivery Premium "Hokkaido" Pudding
ふらのプリン　※一日10個限定あの北海道菓子工房『フラノデリス』と提携！！
絶品とろとろプリンを是非ご賞味下さいませ！

￥600

Double-fromage
ドゥーブルフロマージュ　※一日10個限定数種類のチーズをブレンドしたフラノデリスの超人気商品。
しっかりした食感のベークドチーズケーキとふわっふわのマスカルポーネムースが最高のハーモニーを奏でています♪

￥800