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秋田 和則
Shigeto Soejima
添島 茂人

横浜で25年以上続くフランス料理の名店で修業後、カシータ青山本店に加入。

カシータグループ全店のブライダル料理の監修を担当。
青山本店の通常営業においても冷静な判断力でチームを牽引する。

2019年「カシータ青山本店」の料理長に就任。